Truffe & Caviar : Menu dégustation d'exception

Description

Une soirée d’exception autour de deux produits d’exception : la truffe & le caviar ✨
Rendez-vous vendredi 16 octobre chez Il Pappagallo pour un menu dégustation spécialement imaginé pour l’occasion :
Trio de fingers food, trio de viandes ou de poissons, accompagnements et dessert.
Menu détaillé :
Trio de fingers food :
- Veau tonné revisité farci aux olives taggiasche et truffe noire
- Mini tartelette avec tartare de crabe vapeur et caviar noir
- Tempura de sardines et émulsion d’huile d’anchois
Trio de viandes :
- Magret de canard, carré d’agneau et filet de bœuf, cuits à basse température, sauce au poivre vert
Trio de poissons :
- Thon, espadon et saumon, sauce citronnée à la moutarde à l’ancienne et œufs de saumon
Accompagnements :
- Purée de pommes de terre, épinards sautés
Dessert :
- Glace de corossol, mousse de bouye et crumble de coco
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⚠ Horaires non officiellement trouvés automatiquement. Vérifiés manuellement avant publication.
💰 Tarifs : 35000 FCFA
📍 Contact lieu :
📸 @il_pappagallo_dakar
👥 Organisateur :
📸 @il_pappagallo_dakar